Silvestermenü 2018/2019

Baguette und Kräuterquark

 

Hausgemachte Wachtelterrine

  • mit Balsamicobeeren und Feldsalat

Roulade von Lachs und Zander

  • mit Safranschaum und glasierten Zuckerschoten

Essenz vom heimischen Reh

  • mit Preiselbeerklößchen

Seeteufelmedaillon im Parmaschinken

  • auf 2erlei Erbsenpüree und Zitronengrasschaum

Limonen-Joghurtsorbet

 

Duett vom Kalb 

  • geschmortes Bäckchen und gebratenes Filet im Wirsingmantel
  • mit Marktgemüse und Kartoffel-Steinpilzgratin

Warmes Schokoladentörtchen

  • mit Orangensalat und Vanillesabayon

 

Mitternachtssuppe und Käseauswahl mit Baguette


Menü-Preis  95,50 €

incl. 1 Glas Sekt um Mitternacht

Damit die Silvesternacht für Sie unvergesslich wird, lädt unsere Live Band zum Tanz ein und ein Feuerwerk erhellt den Himmel zum Jahreswechsel.

 

 

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