Unser Menü des Monats

Das 4-Sterne Flair Hotel Restaurant in Calw im Schwarzwald

• Hausgemachte Sülze vom Kaninchen 

mit frischem Gemüse
an Salat in der Filoteigblüte

• Schaumsüppchen vom Bärlauch

mit Klößchen

• Pochierter Seeteufel

an buntem Spargelragout
mit Sesamkrapfen

• Parfait vom Rhabarber

an weißem Mousse
mit frischen Erdbeeren
an Schlagrahm und Gebäck

• Espresso

Menü-Preis 29,50 Euro

 

Dazu empfiehlt unser Kellermeister

• 2010er Rivaner

vom Weinhaus Siegbert Bimmerle 
dezente Säure, eleganter Wein, wenig Restzucker
0,2 l 4,60 Euro